Carbonara

Overheerlijke Italië proeven

Porties: 4

Ingrediënten

  • Penne tarwe 400 g
  • Spekblokjes 200 g
  • Knoflook 2 teen
  • Kookroom 250 ml
  • Peper 5 snuf
  • Peterselie 5 snuf
  • Ei 1 stuk
  • Parmazaansekaas 50 g

Bereiding

  1. Pasta koken 11 minuten 10 min al dente
  2. Snij de Knoflook klein
  3. Zet grote koekenpan met 1 eet lepel olijfolie
  4. Bakje je spekjes samen met de knoflook & Chillipepers en flink wat peper
  5. Als je pasta klaar is doe die ik een vergiet en spoel deze af met koud water
  6. Als je spekje lekker doorgebakken zijn voeg de kookroom toe
  7. Pak een ei en scheid deze dat je alleen het geel overhoudt en meng het eigeel in de pan
  8. 5 snufje Peterselie goed roeren
  9. Voeg de patsa en roer deze goed om zodat de saus en pasta 1 worden
  10. Serveren en schaaf wat lekker Parmazaanse kaas erover